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Avoir envie de manger de façon durable, c’est super ! Mais pas toujours évident en pratique. Manque de temps, de motivation, de connaissances ou de moyens… Comment surmonter ces freins ? Avec quels bénéfices ?

Au cours de 4 épisodes de podcast, on vous emmène chez Marie, Julie, Aude, Gino ainsi que Claudine et René. Attablés chez eux et elles, souvent dans leur cuisine, on a discuté des choix qu’ils font au quotidien et de leurs astuces pour composer une assiette durable et savoureuse.

Pour ce 4e et dernier épisode, on prend un peu de recul. Quel regard nos familles portent-elles sur l’avenir ? Ressentent-elles de l’éco-anxiété ? Sont-elles parfois découragées ?

Qu’est-ce qui devrait changer au niveau de notre société pour tendre vers une alimentation plus résiliente ? Voilà les sujets dont il sera question aujourd’hui.

On mange quoi demain ?, rencontre avec des consommateurs et consommatrices, épisode 4, c’est parti !

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Comment va-t-on manger demain ?

Avoir envie de manger de façon durable, c’est super ! Mais pas toujours évident en pratique. Manque de temps, de motivation, de connaissances ou de moyens… Comment surmonter ces freins ? Avec quels bénéfices ?

Au cours de 4 épisodes de podcast, on vous emmène chez Marie, Julie, Aude, Gino ainsi que Claudine et René. Attablés chez eux et elles, souvent dans leur cuisine, on a discuté des choix qu’ils font au quotidien et de leurs astuces pour composer une assiette durable et savoureuse.

Pour ce 3e épisode, on s’interroge sur la place que la viande y trouve. La plupart en mangent moins qu’avant, mais est-ce par souci d’écologie, de bien-être animal ou de santé ? Comment leur régime alimentaire flexitarien ou végétarien est-il vu par leur entourage ? On aborde tout cela ensemble.

On mange quoi demain ?, rencontre avec des consommateurs et consommatrices, épisode 3, c’est parti !

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Les bonnes raisons de manger moins de viande

Vouloir manger de façon durable, c’est top ! Mais parfois c’est dans la mise en pratique que ça coince. Manque de temps, de motivation, de connaissance ou de moyens… Comment surmonter ces freins ? Avec quels bénéfices ?

On a rencontré 5 familles qui font de leur mieux pour se nourrir de manière durable et responsable. Rendez-vous chez Marie, Julie, Aude, Gino ainsi que Claudine et René qui, tout au long de 4 épisodes de podcast, vous partagent leur quotidien et leurs astuces pour une assiette résiliente.

Dans ce second épisode, on s’interroge sur le fonctionnement en cuisine. Y a-t-il des adeptes du batchcooking ou des préparations maison ? On parlera aussi de méthodes de conservation, de potager et d’astuces anti gaspi.

On mange quoi demain ?, rencontre avec des consommateurs et consommatrices, épisode 2, c’est parti !

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Vouloir manger de façon durable, c’est top ! Mais parfois c’est dans la mise en pratique que ça coince. Manque de temps, de motivation, de connaissance ou de moyens… Comment surmonter ces freins ? Avec quels bénéfices ?

On s’est invités dans 5 foyers où des consommateurs et consommatrices nous ont parlé de leur assiette résiliente au quotidien. On vous emmène à la rencontre de Marie, Julie, Aude, Gino ainsi que Claudine et René qui, au travers de 4 épisodes de podcast, vont partager leurs parcours, leurs interrogations, leurs astuces et, parfois même, leurs recettes.

Pour ce premier épisode, on se penche sur leur caddy. Où et comment font-ils leurs courses ? On parlera également du sujet délicat du prix. Est-ce que ça coute plus cher de bien se nourrir ?
On mange quoi demain ?, rencontre avec des, épisode 1, c’est parti !

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On mange quoi demain ?
Où trouver des produits locaux, bio ?

On mange quoi demain ? Cette saison, on parle alimentation !

Pour creuser le sujet de la résilience alimentaire, on est allés à la rencontre d'Olivier De Schutter. Avec lui, on a discuté des risques qui pèsent sur notre capacité à nous nourrir et de comment s’y adapter. On a évoqué la relocalisation de la production, les enjeux climatiques et les freins qui nous empêchent de bien manger. Et aussi de comment concilier une juste rémunération des agriculteurs et agricultrices avec un prix abordable pour les consommateurs.

Olivier De Schutter est professeur à l’UCLouvain et actuellement rapporteur spécial de l’ONU sur l’extrême pauvreté et les droits humains. Avant cela, de 2008 à 2014, il était rapporteur spécial de l’ONU sur le droit à l’alimentation. Il co-préside aussi IPES-FOOD, un panel international d’experts sur les systèmes alimentaires durables, qui a notamment défendu la stratégie « de la ferme à la table » présentée par la commission européenne dans le cadre de son Green Deal.

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